絶品！本格的な無添加カレーの作り方♡

今日は久しぶりにカレーを作りました♪

今回は夏野菜カレーです！（シンガポールなので）

市販のカレールーは添加物がたくさんですが、無添加でも美味しいカレーは作れます！

分量は適当で大丈夫ー💓

超絶品なので、ぜひ試してみてください♪

材料（４人分くらい）

• 無添加カレールー（1パック）
• カレーパウダー
• 油、塩 、こしょう適量
• お好みでソースまたは醤油
• 好きな野菜（今回は玉ねぎ・なす・ピーマン）
• 豚肉250グラム（小間でもひき肉でもOK）
• 水600~800cc（我が家はカツオのだし汁）

※800ccの場合、薄めなので、塩を多めに、ソースなどで味を調節

作り方♪

今日はこちらの無添加カレールー（フレークタイプ）と、アナンのカレー粉を使って作りました！

まずは野菜を切って〜

お肉を、ちょっとの油と塩とこしょうで炒めます

さらに野菜を入れて、炒めま〜す

軽く炒めたら、水（だし汁）と塩を投入し、5~10分ほど煮込みます

※我が家では、南部鉄器のフライパンを使っているので、普通の鍋だともう少し時間がかかるかも。

ここで無添加のルーとカレーパウダーを投入💕

弱火で10分くらい煮込みます。

味が薄ければ、塩やソースで味を整えて、火を止めて、完成！

数時間以上寝かせて、再び煮込むと、さらに味が熟成されて美味しくなります♪

 

お米は土鍋で炊いたふっくらごはん✨

 

 

我が家で使っている材料の紹介

我が家でのお気に入りは、エム・トゥ・エム（MtoM）という会社のカレールーです。

国産小麦100%、安全で栄養価の高い原料、化学調味料不使用にこだわった無添加ルーです。

MtoM公式サイト

北野エースや、クイーンズ伊勢丹といった、高級食品スーパーで購入できます。

しかもフレークタイプはとても使いやすい！！

こちらの商品は、残念ながら、アマゾンや楽天では売ってませんでした😅

他にも、成城石井にもフレークタイプの無添加ルーがあります。

我が家の一押しは、アナンのカレーパウダー。

油もこだわりの油で♪

塩は、ぬちまーす！

 

以上、我が家のカレーのご紹介でした💓