徹底的に厳選したこだわりの調味料をまとめてご紹介するページです。
「食べ物こだわりたいけど、何から変えたらいいかわからない！」
という方は、まずは迷わず調味料から変えてください☆
調味料を変えるだけで、本来の味覚を取り戻し、料理が100倍美味しくなること間違いなしです＾＾
「とりあえずこれを買っとけば間違いない！！！」という調味料を厳選しました！
概ね、重要度順に紹介していきます↓↓
最重要★★★ 塩
まずはなにがなんでも塩です！！！
塩から変えてください！！！
塩は生命の源です♡
ホンモノのお塩には、マグネシウムやカルシウムなど、必須ミネラルが多く含まれています。
マグネシウムが豊富でミネラル摂取を目的とするなら、ミネラル含有量がギネス入りの『ぬちまーす』がおすすめです↓
熟成発酵されたお塩で、まろやかで苦味のない自然なお塩として、『皇帝塩』もおすすめです！
焼き物やお肉、など、粗めの塩で味付けを目的とするならこちらの海の精（ほししお）も美味しいです↓
（赤ラベルではなく、青ラベルがオススメです！）
なにかと使える、海の精のハーブソルト↓
もちろん無添加です！
重要★★ 醤油
塩に次いで出番の多い調味料、醤油。
スーパーに出回っているお醤油はほとんどが醤油とはいえないモノです。
丸大豆（国内産・遺伝子組み換えでない）を使い、しっかりと発酵して作られているものを選びます。
おすすめは以下の二つで、井上古式じょうゆは、薄めでさっぱりした生醤油のような味わいです。
一方、丸中醤油はコクがあり、まろやかで濃厚な味わいです。
井上古式醤油↓
丸中醤油↓
もう一つ、美味しくて好きなお醤油が、こちら
フンドーキン 吉野杉樽天然醸造醤油
色々なスーパーで売ってます☆
重要★★ 味噌
大豆や塩にこだわり、ホンモノの発酵したお味噌です♪
マルカワ味噌↓
（こちらのメーカーはとても信頼できます）
海の精のお塩で作った玄米味噌↓
重要★★ 油
昔ながらの低温圧搾による油で、瓶入りのモノがおすすめです。
なたね油
一般的なキャノーラ油はほとんどが遺伝子組み換えが使用されていますので、安全な油は貴重です。
私の一番のお気に入りは、カホクのナタネ油
菜種の無農薬にまでこだわり、香りだけで幸せになれる油です＾＾
逆に、ナタネの香りが強いと気になる、という方には
『平出油屋のなたね油』がオススメです↓
ごま油
オススメのごま油は、京都山田（山田精油）のごま油です☆
添加物や薬品を一切使わない、昔ながらの製法（低温圧搾）で、さらに一番搾りのみでつくられています。
価格も手頃で、味と香りがとっても良いです♡
グラスフェッドバター
ちなみに、PUFAなどが気になる場合は、
調理油の代わりにグラスフェッドバターを使うのもオススメです♡
重要★★ 白砂糖は使わない
通常の白砂糖は百害あって一利なしなので、今すぐ捨てましょう♡
我が家では、甘みが欲しい場合は、ホンモノのハチミツ、みりん、黒糖を使います。
味醂
伝統的な製法と自然な材料、長期熟成にこだわった、
熟成本みりん「福来純」↓
三州三河みりん↓
自然な甘味料
※ハチミツはまた別途紹介します☺
お菓子などを作る場合で必要であれば、黒糖もしくはココナッツシュガーをおすすめします💕
加工されたものではなく、純黒糖（本黒糖）、自然栽培がおすすめ↓
無農薬のサトウキビにこだわった「旬の黒糖」もおすすめです☆
楽天やアマゾンでは売っておらず、こちらのショップで買えます↓（検索すると他にも売っているところがあるかも）
お菓子作りなどには粉末、そのままカタマリで食べるのもオススメです♡
お酢
ホンモノのお酢です♪
昔ながらの伝統製法のお酢についてはセレクト準備中です😂
サッパリ系の安くて美味しい安全なお酢（醸造アルコールの使用なし）、我が家では、千鳥酢を愛用しています↓
マヨネーズ
一般的なマヨネーズには、化学調味料が入っているので、こちらの『松田のマヨネーズ』に変えるのがオススメです↓
敬七郎ソース
無添加でとにかく美味しい、絶品ソース！
※随時追加・更新していきます
