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厳選!本物の調味料リスト【随時更新】

徹底的に厳選したこだわりの調味料をまとめてご紹介するページです!

「食べ物こだわりたいけど、何から変えたらいいかわからない!」

という方は、まずは迷わず調味料から変えてください☆

調味料を変えるだけで、本来の味覚を取り戻し、料理が100倍美味しくなること間違いなしです(*≧∀≦*)

「とりあえずこれを買っとけば間違いない!!!」という調味料を厳選しました!

概ね、重要度順に紹介していきます↓↓

最重要★★★ 塩

まずはなにがなんでも塩です!!!

塩から変えてください!!!

塩は生命の源です♡

ホンモノのお塩には、マグネシウムやカルシウムなど、必須ミネラルが多く含まれています。

マグネシウムが豊富でミネラル摂取を目的とするなら、ミネラル含有量がギネス入りの『ぬちまーす』がおすすめです↓

 

熟成発酵されたお塩で、まろやかで苦味のない自然なお塩として、『皇帝塩』もおすすめです!

 

焼き物やお肉、など、粗めの塩で味付けを目的とするならこちらの海の精(ほししお)も美味しいです↓

(赤ラベルではなく、青ラベルがオススメです!)

 

なにかと使える、海の精のハーブソルト↓

もちろん無添加です!

 

塩について、詳しくはこちらの記事をご覧ください↓
皇帝塩
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重要★★ 醤油

塩に次いで出番の多い調味料、醤油。

スーパーに出回っているお醤油はほとんどが醤油とはいえないモノです。

丸大豆(国内産・遺伝子組み換えでない)を使い、しっかりと発酵して作られているものを選びます。

おすすめは以下の二つで、井上古式じょうゆは、薄めでさっぱりした生醤油のような味わいです。

一方、丸中醤油はコクがあり、まろやかで濃厚な味わいです。

井上古式醤油↓

 

丸中醤油↓

もう一つ、味を重視するならこちらの「たまり醤油」もオススメです。

ただ惜しいのが、ペットボトルなんですよね…

本当は瓶入りなら完璧なんですが、味は甘くてまろやかで、ピカイチ美味しいです☆

 

重要★★ 味噌

大豆や塩にこだわり、ホンモノの発酵したお味噌です♪

マルカワ味噌↓

(こちらのメーカーはとても信頼できます)

 

海の精のお塩で作った玄米味噌↓

 

国産・有機の原料にこだわった『やさかみそ』↓

 

 

重要★★ 油

昔ながらの低温圧搾による油で、瓶入りのモノがおすすめです。

なたね油

一般的なキャノーラ油はほとんどが遺伝子組み換えが使用されていますので、安全な油は貴重です。

私の一番のお気に入りは、カホクのナタネ油です💓

菜種の無農薬にまでこだわり、香りだけで幸せになれる最高の油です!

逆に、ナタネの香りが強いと気になる、という方には

『平出油屋のなたね油』がオススメです↓

「価格を抑えつつ、安全な油を使いたい!」

という方にオススメなのは、生活クラブのナタネ油です☆

詳しくはコチラの記事へ↓

生活クラブは安全なのに安い!おすすめの宅配生協【無添加商品レビュー】この記事では、日本で利用していた&実家で利用しているオススメ宅配(生協)の『生活クラブ』を紹介します(*'▽'*) テレビで放映さ...

ごま油

オススメのごま油は、京都山田(山田精油)のごま油です☆

添加物や薬品を一切使わない、昔ながらの製法(低温圧搾)で、さらに一番搾りのみでつくられています。

価格も手頃で、味と香りがとっても良いです♡

グラスフェッドバター

ちなみに、調理油の代わりにグラスフェッドバターを使うのもオススメです♡

栄養豊富なグラスフェッドバターとフォンテラ社のアンカーバターってちょっと独特の臭みがありますよね 私もちょっとその臭みが苦手だったんです そう、、 このバターに出会うまでは...

重要★★ 白砂糖は使わない

通常の白砂糖は百害あって一利なしなので、今すぐ捨てましょう♡

我が家では、甘みが欲しい場合は、ホンモノのハチミツ、みりん、たまに黒糖を使います。

味醂

伝統的な製法と自然な材料、長期熟成にこだわった、

熟成本みりん「福来純」↓

 

三州三河みりん↓

自然な甘味料

※ハチミツはまた別途紹介します☺

お菓子などを作る場合で必要であれば、黒糖もしくはココナッツシュガーをおすすめします💕

加工されたものではなく、純黒糖(本黒糖)がおすすめ↓

一番のオススメは、無農薬のサトウキビにこだわった「旬の黒糖」なんですが、いかんせん手に入りづらいのが難点_:(´ཀ`」 ∠):

でもビックリするほど味が違うので、一度は試してみる価値アリだと思います☆

楽天やアマゾンでは売っておらず、こちらのショップで買えます↓(検索すると他にも売っているところがあるかも)

喜界島特産品のけらじ屋

お菓子作りなどには粉末、そのままカタマリで食べるのもオススメです♡

オーガニックのココナッツシュガー↓

お酢

ホンモノのお酢です♪

昔ながらの伝統製法のお酢についてはセレクト準備中です😂

サッパリ系の安くて美味しい安全なお酢(醸造アルコールの使用なし)、我が家では、千鳥酢を愛用しています↓

マヨネーズ

一般的なマヨネーズには、化学調味料が入っているので、こちらの『松田のマヨネーズ』に変えるのがオススメです↓

 

松田のマヨネーズのこだわりと美味しさについて語ってみた今日は我が家のこだわり食材の一つ、 『松田のマヨネーズ』のご紹介です♡ 好きすぎて何本リピートしたかわからないほどの大ヒット...

 

※随時追加・更新していきます💕

 

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ABOUT ME
ゆうな
ゆうな
長年続くアトピーだった経験から、自然食・栄養学などに没頭するも、“本来の自分”で生きることの大切さに気付く。占星術や瞑想を深める中で、封印していたスピリチュアル資質を受け入れ、今に至る。意識と肉体から波動を整え、新しい地球を軽やかに生きる方法を伝えています。
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